Sapporo Ichiban/Miso ramen

sachet Sapporo Ichiban de 101g saveur miso

sachet Sapporo Ichiban de 101g saveur miso

Soupe de nouilles japonaise Sapporo Ichiban saveur légumes (miso)

Cette recette est une sorte de variante de la soupe « Original flavor », sans les extraits de bœuf et avec une dominante miso.

Nouilles : 4/6

Un diamètre fin assez classique mais des nouilles à la farine de blé finalement assez fermes et très agréables.

Soupe : 3/6

Bon faut bien le dire, j’ai quand même un préférence pour le « Original flavor », pourtant j’ai rien contre le miso.. mais je sais pas je suis moins emballé ! En tous cas voilà qui ravira les végétariens : no meat inside !

Piquant : 0/6

Et non ça ne pique pas.

YumYum/Vegetable flavour

sachet YumYum de 60g saveur légumes

sachet YumYum de 60g saveur légumes

Soupe de nouilles thaïlandaise YumYum saveur légumes

Une soupe de nouilles aux légumes, basique et sans surprises (ni bonnes ni mauvaises).

Nouilles : 3/6

Des nouilles fine à la farine de blé, sans goût ni texture original, normales  !

Soupe : 3/6

Deux petits sachets (un avec les légumes et l’autre pour l’huile de palme qu’on rajoutera en fonction de ses opinions en la matière). Le goût est basique, vraiment neutre à l’extrême pour ainsi dire. Certains y verront un plus, les autres sans doute un moins.. l’originalité tient dans la couleur orange apportée par les carottes présentes dans le petit sachet de saveurs ! C’est sympa plus de deux couleurs dans une soupe..

Piquant : 0/3

Les soupes de légumes c’est pas fait pour piquer !

Wei Lih/Soupe saveur d’oignon

sachet Wei Lih de 85g saveur soupe à l'oignon

sachet Wei Lih de 85g saveur soupe à l’oignon

Soupe de nouilles taïwanaise Wei Lih saveur légumes (oignon)

Et oui une soupe à l’oignon « comme de part chez nous mon gars ! » Alors disons le tout de suite, cette soupe est pas mal du tout.

Nouilles : 3/6

Plutôt fines et légèrement parfumées, à la farine de blé, bien sous tous rapports.

Soupe : 4/6

Déjà le petit sachet de confitures d’oignon et d’ail dont le contenu ressemble vraiment à ça et pas à de la bouffe pour cosmonaute, c’est un GROS plus visuel (et gustatif). Même le petit sachet d’herbes, épices et légumes contient de vrais trucs verts vachement bons (une fois déshydratés dans l’eau chaude hein !) Au final une très bonne soupe, au goût plutôt léger et subtil pour une soupe à l’oignon, mais vraiment très agréable.

Piquant : 0/3

C’est une soupe à l’oignon.. ça pique pas, ni ici, ni là bas.

Ve Wong/Mi Chay

sachet Ve Wong de 85g saveur légumes

sachet Ve Wong de 85g saveur légumes

Soupe de nouilles taïwanaise Ve Wong saveur légumes

Une soupe de légumes très sympa (choux, carottes, haricots verts, champignons). Deux sachets pour la préparation : un avec les légumes lyophilisés et l’autre avec de l’huile de sésame à rajouter également (ça parfume nickel).

Nouilles : 4/6

Des nouilles à la farine de blé légèrement parfumées avec une consistance fine et très agréable.

Soupe : 3/6

Le gout de légumes est tout même assez neutre, pour pas dire lointain. L’ensemble se marrie très bien avec l’huile de sésame fourni. Seul bémol (visuel) : la présence de sorte de croquettes beiges à la texture spongieuse et au parfum non défini (mais pas mauvais en soi). J’ai bien regardé la notice : je n’arrive pas à identifier à quoi ça correspond (peut être les champignons, si tout du moins ça existe à l’état de croquette). Sinon il y a  bien des légumes dans le sachets, enfin des p’tits bouts colorés, c’est sympa.

Cette soupe ira parfaitement avec une barquette de poulet aux champignons noirs achetée chez votre traiteur chinois favori !! (pour les non-veg ;)).

Piquant : 0/3

Ça pique pas.