Vifon/ »Phnom penh » Style

bol Vifon de 70g saveur poulet

bol Vifon de 70g saveur poulet

Soupe de nouilles vietnamienne Vifon saveur porc et poulet

Un classique en provenance de la capitale du Vietnam. Pas moins de 4 sachets : de la poudre pour la soupe, de l’ail frit, de l’huile de palme assaisonnée.. et des p’tits légumes !

Nouilles : 4/6

Il s’agit en fait de délicieux vermicelles de riz de diamètre moyen. Ça nous change un peu des nouilles à la farine de blé !!

Soupe : 4/6

Ce bouillon de vermicelles fonctionne bien. Un petit goût sucré/salé vraiment sympa sous-tend l’ensemble, annoncé comme un mix de saveur porc et poulet. L’ail frit procure une touche bien présente aussi si vous mettez le paquet ! Parfait pour accompagner toute barquette de viande en provenance de votre traiteur chinois favori..

Piquant : 0/6

Doux comme l’agneau…

 

Nong Shim/Kimchi

sachet Nong Shim de 120g saveur kimchi

sachet Nong Shim de 120g saveur kimchi

Soupe de nouilles coréenne Nong Shim saveur épices (Kimchi)

Une recette ultra-traditionnelle coréenne à base de choux macérés et de piments !

Nouilles : 4/6

Des nouilles un peu épaisses et légèrement parfumées : bien sous tous rapports et à la farine de blé.

Soupe : 6/6

Génial, c’est sans doute une de mes recettes préférées. Celle-ci est spécialement très réussie, et vu le prix faut pas se gêner ! Les petits sachets amènent de vrais ingrédients, on s’y croirait ! Des feuilles de choux (de petits volumes, certes, mais quand même ça change) apparaissent avec l’eau bouillante, c’est magique !

Piquant : 3/6

Ça pique un peu mais pour notre plus grand bonheur ! J’en recommande.. et je les recommande ! Attention pour les végétariens, la préparation épicée se fait aussi à base d’anchois 😉

Sapporo Ichiban/Original flavor

sachet Sapporo Ichiban de 100g saveur Boeuf

sachet Sapporo Ichiban de 100g saveur Boeuf

Soupe de nouilles japonaise Sapporo Ichiban saveur boeuf (soja)

Une recette super classique et qui a fait ses preuves.

Nouilles : 4/6

Un diamètre fin assez classique pour des nouilles (farine de blé) à la texture ferme et au goût très agréable.

Soupe : 4/6

Rien de spé : 3 bouts d’herbes qui flottent désespérément dans un bouillon brunâtre, ça sent l’arnaque à première vue.. et pourtant, cette soupe est délicieuse !!

Je sais pas trop c’est quoi qu’ils entendent par « original », mais il s’agirait d’un mix savant à base de sauce soja et de tous un tas de condiments variés. Et ça marche.

Piquant : 0/6

Nono, ça pique pas (ou alors je suis immunisé, je sais pas, je commence à douter..)

Sapporo Ichiban/Miso ramen

sachet Sapporo Ichiban de 101g saveur miso

sachet Sapporo Ichiban de 101g saveur miso

Soupe de nouilles japonaise Sapporo Ichiban saveur légumes (miso)

Cette recette est une sorte de variante de la soupe « Original flavor », sans les extraits de bœuf et avec une dominante miso.

Nouilles : 4/6

Un diamètre fin assez classique mais des nouilles à la farine de blé finalement assez fermes et très agréables.

Soupe : 3/6

Bon faut bien le dire, j’ai quand même un préférence pour le « Original flavor », pourtant j’ai rien contre le miso.. mais je sais pas je suis moins emballé ! En tous cas voilà qui ravira les végétariens : no meat inside !

Piquant : 0/6

Et non ça ne pique pas.

Samyang/Khlugugsu

sachet Samyang de 100g saveur poulet aux oignons

sachet Samyang de 100g saveur poulet aux oignons

Soupe de nouilles coréenne Samyang saveur poulet (oignon)

Une recette à base de poulet aux oignons, au nom marrant et relativement extra-terrestre.

Nouilles : 4/6

Des nouilles plates et assez épaisses, à la farine de blé et vraiment délicieuses !

Soupe : 4/6

Voilà une très bonne recette, légèrement épicée, avec de vrais ingrédients déshydratés qui reprennent forme humaine (si on peut dire) une fois plongés dans l’eau frémissante.

Cette soupe de nouilles se marrie à merveille avec un bon poulet croustillant du chef de votre traiteur chinois préféré !

Piquant : 2/6

Wéwé ça pique un peu quand même hein !

Nong Shim/Japanese Style UDON noodle soup

bol Nong Shim de 276g saveur Udon

bol Nong Shim de 276g saveur Udon

Soupe de nouilles coréenne Nong Shim saveur poisson (Udon)

On rentre ici dans la catégorie « nouilles de compète » avec une recette de Udon japonaise sous format gros bol qui nous vient de Corée.

Nouilles : 6/6

Les nouilles sont livrées fraiches en emballage sous-vide. Un diamètre très gros et traditionnel pour les Udon.

Ces nouilles à la farine de blé sont vraiment appétissantes et succulentes ! Du lourd !!

Soupe : 5/6

Quel délice ! Un fumet spécial, plutôt fort se dégage de cette soupe aux accents marins/macérés qui ne plaira pas à tout le monde, mais a le mérite d’être très authentique (dans la recette y’a des algues, du thon, des anchois…). Les petits sachets de produits à rajouter contiennent de vrais produits étranges et colorés, comme ces rondelles de surimi traditionnels et ces petits oignons verts qui ressemblent vraiment à ce qu’ils prétendent être. Le gout et le typique sont au rendez vous !

Piquant : 0/6

Non-non ça pique pas

Ottogi/Jin Ramyon_mild taste

sachet Ottogi de 120g saveur boeuf

sachet Ottogi de 120g saveur boeuf

Soupe de nouilles coréenne Ottogi saveur boeuf

Un standard de la Corée, délivré ici dans sa version qui pique un peu..

Nouilles : 3/6

Rien de spé, des bonnes nouilles à la farine de blé.

Soupe : 4/6

Un gout épicé, équilibré et agréable aux accents de bœuf qui accompagnera très bien n’importe quelle recette de bœuf de votre traiteur chinois favoris !

Piquant : 3/6

Ça pique légèrement mais ça reste tout à fait abordable pour nos petits palais occidentaux.. n’ayez crainte !

Nissin/Nouilles Japonaises saveur boeuf sukiyaki

pot Nissin de 67g saveur boeuf sukiyaki

pot Nissin de 67g saveur boeuf sukiyaki

Soupe de nouilles japonaise Nissin saveur boeuf (sukiyaki)

Une soupe de nouilles façon cup’noodle qui rappelle ces bons vieux bolinos !

Nouilles : 2/6

Plutôt fines et torsadées, absolument basiques, pas fameuses et à la farine de blé.

Soupe : 3/6

Pas de petits sachets à mélanger ici : tout est dans la boite ! Nissin nous annonce une recette particulière de bœuf « anciennement grillé sur une pelle » auquel se rajoutent oignons et sauce soja sucrée. C’est chouette sur l’emballage, mais finalement ou se retrouve avec un truc juste correct et des p’tits bouts de bidules colorés flottants sans saveurs ni textures particulières. J’aurais presque envie de mettre 2 vu le prix !

Piquant : 0/3

Ça pique définitivement pas..

YumYum/Vegetable flavour

sachet YumYum de 60g saveur légumes

sachet YumYum de 60g saveur légumes

Soupe de nouilles thaïlandaise YumYum saveur légumes

Une soupe de nouilles aux légumes, basique et sans surprises (ni bonnes ni mauvaises).

Nouilles : 3/6

Des nouilles fine à la farine de blé, sans goût ni texture original, normales  !

Soupe : 3/6

Deux petits sachets (un avec les légumes et l’autre pour l’huile de palme qu’on rajoutera en fonction de ses opinions en la matière). Le goût est basique, vraiment neutre à l’extrême pour ainsi dire. Certains y verront un plus, les autres sans doute un moins.. l’originalité tient dans la couleur orange apportée par les carottes présentes dans le petit sachet de saveurs ! C’est sympa plus de deux couleurs dans une soupe..

Piquant : 0/3

Les soupes de légumes c’est pas fait pour piquer !

Wei Lih/Soupe saveur d’oignon

sachet Wei Lih de 85g saveur soupe à l'oignon

sachet Wei Lih de 85g saveur soupe à l’oignon

Soupe de nouilles taïwanaise Wei Lih saveur légumes (oignon)

Et oui une soupe à l’oignon « comme de part chez nous mon gars ! » Alors disons le tout de suite, cette soupe est pas mal du tout.

Nouilles : 3/6

Plutôt fines et légèrement parfumées, à la farine de blé, bien sous tous rapports.

Soupe : 4/6

Déjà le petit sachet de confitures d’oignon et d’ail dont le contenu ressemble vraiment à ça et pas à de la bouffe pour cosmonaute, c’est un GROS plus visuel (et gustatif). Même le petit sachet d’herbes, épices et légumes contient de vrais trucs verts vachement bons (une fois déshydratés dans l’eau chaude hein !) Au final une très bonne soupe, au goût plutôt léger et subtil pour une soupe à l’oignon, mais vraiment très agréable.

Piquant : 0/3

C’est une soupe à l’oignon.. ça pique pas, ni ici, ni là bas.